主料:
肋排，
800g，
老冰糖，
50g，
生抽，
1匙半，
老抽，
1小匙，
白酒，
1匙，
胡椒粉，
1g，
老陈醋，
1匙
辅料:
白芝麻，
少许香葱碎，少许糖醋排骨的做法步骤
1.此次制作我们选用的是肋排，肋排的质感口感吃起来会比较好
2.制作的时候要注意，很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下，傻傻不明了。我们过水穿烫主要是清除排骨的杂质，所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来
3.穿烫好的排骨再清洗干净，锅热油倒入排骨双面煎制一会
4.倒入没过排骨的水，加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
5.收汁装盘后洒点熟芝麻及细葱作为点缀即可上桌
6.那么一个美味的糖醋排骨就做好了
7.下酒下饭都OK
小窍门&温馨提示
建议是使用老陈醋不要使用白米醋，老陈醋的特有香味做出来会比较好吃
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热菜 家常菜 中式宴请 肋排
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